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来源:杭州酷德教育培训 时间:2019/4/25 15:12:01
核桃是一个理想的烘焙原料,坚果的味道给甜品增加了香甜美味的口感,可以制作馅饼、饼干、面包、蛋糕等等烘焙美食。今天分享的这款迷你蛋糕,就是如此的美味并且可爱,甚至定制了漂亮的包装,使他们成为的礼物。下面来跟着杭州酷德教育蛋糕制作老师,学习这个有趣的烘焙食谱吧。
核桃迷你蛋糕
迷你蛋糕制作食材(份数12个)
1杯核桃.2杯面粉.2茶匙发酵粉.2茶匙肉桂.?茶匙盐.?杯黄油,软化.?杯红糖.3个大鸡蛋.1茶匙香草.?杯植物油.?杯纯枫糖浆.3/4杯波旁威士忌.?杯牛奶
迷你蛋糕结霜的成分:
2杯糖粉.?杯黄油.2汤匙牛奶.1?茶匙香草精.1杯核桃
食用金箔(可选)
核桃迷你蛋糕制作原料
核桃迷你蛋糕制作步骤:
1.预热烤箱至350华氏度。在一小碗中,混合面粉,烤粉,肉桂粉和盐。
2.在另一个碗中,将黄油和红糖混合。然后,加入鸡蛋打约3分钟至蓬松。
3.拌入香草油,枫糖浆,波旁威士忌和牛奶。然后,把干的原料混合,后加入面粉搅拌均匀。
4.加入切碎的核桃,拌匀。
5.倒?杯面糊倒入每个模具。烤15-18分钟,或直到插入牙签再出来是干净的。放凉30分钟,然后转移到冷却架,再冷却1小时。
6.冷却蛋糕的时候,开始制作糖霜。
7.微波20秒,融化黄油。
8.筛糖粉放入碗中。加入融化的黄油,牛奶和香草。用电动搅拌器打至顺滑。
9.在蘸蛋糕之前,将糖霜微波30秒,这样就会有流动的稠度。然后,把蛋糕蘸上糖霜。
10.把核桃剁碎,均匀地洒在蛋糕上面,糖霜依然温暖。如果愿意,加一点金光闪闪的精致的食用金箔装饰你的蛋糕。
杭州酷德教育专业的培训机构,针对创业开小型甜品西点店、从事西点师等制定,课程内容精简实用,实操教学为主,实用性、创新性教学特色,毕业后推荐到蛋糕连锁店实习就业。